Elkerülhetetlennek látja a liszt árának emelését a Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmánygyártók és -Kereskedők Szövetsége (Gabonaszövetség). A szakmai szervezet szerint ahhoz, hogy javuljon a malomipar jövedelemtermelő képessége, legalább ötszázalékos áremelésre van szükség.
Arra a kérdésre, hogy pontosan mikortól várható a drágulás, annyit mondtak: minden vállalat maga dönti el, hogy mikor és milyen mértékben emeli az árait.
A távirati irodához eljuttatott közleményük szerint a legtöbb malomipari vállalat a nullszaldó közelében, de legfeljebb kétszázalékos profittal dolgozik, és nincsenek tartalékaik a szükséges béremeléshez. Sok helyen már a januári bérek kifizetése is nehézséget okoz. Január 1-jétől törvényi kötelezettség a minimálbér és a garantált bérminimum növelése.
A Gabonaszövetség szerint az alacsony bérszínvonal és a munkaerőhiány különösen jellemző a malomiparra, ahol a munkaerő utánpótlása is hiányzik, hiszen az országban nincs molnárképzés, miközben a magasabb bérek sok szakembert vonzanak külföldre.
Ezért a szövetség szerint jelentős bérfejlesztésre van szükség, amit a liszt árának emelésével tudnak kigazdálkodni.