Sokan tartják a hagyományt, és esznek lencsét az újév első napján, de kevesen tudják, hogy miért. A népi hagyományok szerint minden szemes étel, főleg a lencse, az aprópénzt szimbolizálja, így a szerencsét, és gazdagságot jelképezi. Aki január 1-jén lencsét eszik, az a szokások alapján bízhat abban, hogy az meghozza a bőséget és a gazdagságot az új évre.
A lencse ugyanakkor az egyik legrégebb óta fogyasztott emberi táplálék is, aminek számos jótékony hatása ismert. A magyar népgyógyászat is korán felismerte a hüvelyes növény fogyasztásának kedvező hatásait.
A mediterrán térségben és a Közel-Keleten a lencsét az egyik legegészségesebb ételként tartják számon és napi szinten fogyasztják. A lencse gazdag fehérje-, és rostforrás, dúskál a vitaminokban és az egyéb létfontosságú tápanyagokban. Tehát a hagyományőrző lencsés évindítással nemcsak a bőség érdekében, de még az egészségünkért is teszünk.
Aki nem tud, esetleg nincs kedve főzni, vagy csak nem tudja, hol köszöntse az újévet vagy heverje ki a szilvesztert, annak adunk egy jó tippet: a Szent István-bazilika előtti Adventi Ünnep január elsején 11 és 22 óra között minden olyannal szolgál, amire az év első napján szüksége lehet bárkinek.
A kutyaharapást szőrével gyógyító forralt borok és kávékoktélok mellett minden nagyobb ételárusító standon kapható lesz valami lencséből készült finomság.