2017. augusztus 19., szombat, Huba napja
Gazdaság
A cikk emailben történő elküldéséhez kattintson ide, vagy másolja le és küldje el ezt a linket: http://magyaridok.hu/gazdasag/rendet-tesznek-vadon-termett-gombak-piacan-2067139/

Rendet tesznek a vadon termett gombák piacán

A termesztett gombák mellett nemsokára a vadon termő fajokat kedvelő vásárlók is megbizonyosodhatnak a piacon kínált áru eredetéről és a minőségéről is. Erre vonatkozóan ugyanis rendeletmódosítást készített elő a Földművelésügyi Minisztérium. A kormány honlapjára felkerült javaslat szerint a vadon termett gombák csak akkor kerülhetnek forgalomba, ha átestek egy szakértő által végzett minősítési eljáráson. A gombaminősítési igazolást pedig, amelyeket szakképzett ellenőrök állítanak ki, a piacokon kínált portéka mellett jól látható módon kell elhelyezniük a kereskedőknek. Így a vásárlók biztosak lehetnek abban, hogy a kiszemelt gombát bizalommal elfogyaszthatják. Az említett igazolással a piacok mellett a vendéglátóhelyeknek is rendelkezniük kell, amennyiben vadon termett gombából készült fogást tűznek az étlapjukra.

Forrás: MTI/Kovács Tamás

Szakellenőri vélemény és felhasználási útmutató is társul majd az áru mellé

A fogyasztók javát szolgálja az a tervezett intézkedés is, miszerint a gombaminősítési igazoláson és a termékkísérő dokumentumon az adott fajra jellemző felhasználási ajánlásokat is kötelező lesz feltüntetni. A felhasználási feltételt jól látható módon, az előrecsomagolt gomba csomagolásán kell elhelyezni, a nem előrecsomagolt formában árusított gomba esetén pedig az eladás helyén kell feltüntetni azt. Az említett javaslat tételesen felsorolja az egyes gombafajokat, s azt, hogy mely részük árusítható.

Sárga gévagombából például csak a fával érintkező rész kivágása után kerülhetnek piacra a fiatal, puha példányok. Ez a gombafaj 20 perces hőkezelés után fogyasztható. A mezei szegfűgombából kizárólag a gomba kalapját kínálhatják az árusok, ahogyan az őzlábgombának is csak ezen része kerülhet forgalomba. A pöfetegek pedig csak addig kerülhetnek piacra, amíg a termőtest belseje hófehér. Védett gombákat sem árulni, sem fogyasztani nem lehet, ezeket a szakellenőrnek gondosan ki kell válogatnia a begyűjtött tételekből.

A tervezet arról is rendelkezik, hogy gombakeveréket és feldolgozott gombát kizárólag csomagolva lehet a piacra vinni. A keverék megnevezésében pedig csak akkor használható egy fajta neve, ha az aránya a csomagoláson belül meghaladja az ötven százalékot.

Kiemelt

Kiütés Debrecenben

Először nyert a Debrecen a labdarúgó NB I-ben: két döntetlen és három vereség után pénteken a 6. fordulóban 4-1-re legyőzte a Vasast.

Poszt-trauma

Barcelonában imádták a migránsokat

„Fogadjuk be őket most!”

Méghogy nincs összefüggés a migráció és a terrorizmus között?

Mi ez, ha nem egy újabb bizonyíték?

Gyurcsány pokolian megsértődött

Bástya elvtársat már meg sem akarják gyilkolni?

Vágó: Császy és Tátrai is becsületes, derék ember

Nem baj, hogy a Kúria teljesen másképp döntött.

Hirdetés

Szívesen olvasna hasonló cikkeket? Csatlakozzon Facebook-csoportunkhoz!